Готовим оригинальные вторые блюда с Кулинарной коллекцией!

Лучшие рецепты к Вашему столу! Великолепные Запеченные драники с грибами

• 5 картофелин
• 300 грамм шампиньонов
• 1 луковица
• 2 яйца

• 50 грамм сметаны
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка муки
• соль, молотый черный перец — по вкусу
• петрушка — для украшения

Рецепт:

Очищаем лук. Нарезаем полукольцами, пластинами — шампиньоны. Пассеруем их в 2 столовых ложка растительного масла, посолив по вкусу.

Очищаем картофель. Промываем. Натираем его на мелкой терке. Добавляем соль, молотый черный перец и муку. Вбиваем яйца. Тщательно перемешиваем.

Выкладываем столовой ложкой на противень, смазанный оставшимся растительным масло,  полученное тесто.

Покрываем сметаной каждую заготовку. Запекаем лепешки в духовке, разогретой до 180 ºС, до золотистого цвета.

Выкладываем сверху грибы с луком за 5 минут до готовности.

Драники подаем горячими, украсив веточками петрушки.

«Кулинарная коллекция. Вкусно и просто» № 4, 2014