• 500 г краснокочанной капусты
• 200 г оливок
• 50 г зеленого лука
• 50 г семечек подсолнуха
• по 50 г растительного масла и уксуса
• соль, перец, сахар — по вкусу

Рецепт:

1. Капусту нашинковать, обдать кипятком накрыть и дать постоять 30 минут. Откинуть капусту на сито или дуршлаг и облить холодной водой, отжать.

2. Сложить в салатник, залить уксусом, добавить сахар и соль, перемешать и дать настояться 20-30 минут.

3. В промаринованную капусту добавить оливки и полить растительным маслом.

4. Присыпать салат мелко нарезанным зеленым луком и семечками.