Для пресного теста:

• 3 стакана пшеничной муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан воды

Для начинки:

• 0,7 кг спелых мягких яблок сладких сортов
• 1 стакан сахарного песка

Рецепт вареников с яблоками

1. Замесить тесто, используя охлажденную воду, прикрыть салфеткой и оставить для набухания на 20 минут.

2. Затем разделать его на кусочки, которые раскатать в круглые лепешечки.

3. Яблоки тщательно промыть под струей холодной воды, очистить от кожуры, удалить повреждения, вынуть сердцевину.

4. Затем яблоки нарезать тонкой соломкой, сложить в эмалированную миску, засыпать сахаром, оставить на 20 минут до полного растворения сахара.

5. После этого начинку надо тщательно перемешать и использовать для начинки теста.

6. При подаче к столу вареники постные полить медом или густым яблочным сиропом.