• 1 кг свинины
• 200 г чернослива
• 100 г грецких орехов
• 1 яйцо
• панировочные сухари
• соль
• перец
• растительное масло

Рецепт:

1. Орехи измельчить.Чернослив нарезать. Смешать орехи и чернослив. Свинину нарезать кусочками толщиной около 5 мм, отбить.

2. На каждый кусочек свинины положить начинку из орехов и чернослива. Свернуть в рулетик и закрепить зубочисткой.

3. Яйцо взбить, посолить, поперчить. Рулетики обмакнуть в яйце и обвалять в сухарях.

4. Жарить на растительном масле до готовности.

5. Время приготовления зависит от толщины рулетиков.

6. Жарить около 30 минут, периодически переворачивая рулетики.