• 400 г свежего сала с прорезью
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• лавровый лист
• перец
• соль
• кориандр

Рецепт:

1. Вскипятить воду в кастрюле. Положить туда лук, соль и сало на 2-3 минуты. Вынуть сало. Чеснок измельчить на тонкие пластины. В сале сделать небольшие надрезы и вложить чеснок.

2. Выложить сало на сковороду, налив немного воды. Запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут.

3. Перед подачей к столу охладить и украсить зеленью.