На 10 порций:

• 300 курицы филе г
• 3 яблока
• 2/3 брусники стакана
• 900 теста готового дрожжевого г
• масло растительное для жарки
• масло сливочное для смазывания
• соль
• перец белый молотый по вкусу

Рецепт:

1. Курицы филе соломкой нарезать и до готовности на масле растительном обжарить.

2. Очистить яблоки и соломкой тонкой нарезать.

3. Начинка. Обжаренное филе курицы, яблоки и бруснику, нарезанные, смешать.

4. Скатать колбаску средней толщины из теста дрожжевого, поперек на кусочки небольшие (100-150 г) нарезать, из них шарики скатать, а затем в круг толщиной 3-4 мм каждый раскатать.

5. В круга середину начинку выложить, края защипать и пирожки сформовать.

6. В течение 10-15 минут при 220 градусах в духовке выпекать, пока не зарумянятся.

7. Вынуть из духовки пирожки готовые и маслом сливочным растопленным смазать.

Высокая калорийность

Готовить: 45 минут

На 6 порций:

• 1 муки пшеничной стакан
• 4 яйца
• 1/2 сахара стакана
• 150 масла сливочного г
• 1/2 ликера черешневого стакана г
• 350 г черешни
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Взбить яйца, масло, муку, сахар и соль ввести. До консистенции однородной перемешать.

2. Без косточек черешню и ликер добавить.

3. В форму, смазанную масло, смесь выложить и при 180 градусах 30 минут выпекать в духовке.

4. Остудить, выложить из формы и пудрой сахарной посыпать.

Высокая калорийность

Готовить: 45  минут

Совет

По рецепту если в тесто соду положить необходимо, погасить ее нужно уксусом, иначе из текста изделие приобретет вкус неприятный. Соду погасить также можно, в сметану или кефир ее положив, если предполагает их использование рецепт. Разрыхлитель для выпечки — вещь незаменимая, не нужно его гасить, и поднимает он лучше тесто.

На 4 порции:

• 4 яйца (отдельно желтки и белки)
• 4 ложки столовые сахара
• 4 ложки столовые муки кукурузной
• 350 пудры сахарной г
• 2 ложки столовые ликера красного или сока
• вода

Рецепт:

1. 1 яйцо с сахаром взбить, постоянно помешивая 2 желтка добавить, до образования массы пышной взбивать. В нее муку кукурузную всыпать. Яичные белки в посуде отдельной взбить до пены устойчивой. В смесь добавить.

2. В форме шариков тесто выложить, размером с орех грецкий, на противень, пергаментной бумагой покрытый. 8-10 минут при 180 градусах выпекать. Охладить.

3. Пудру сахарную, ликер, сок лимонный и воду смешать, чтобы стала однородной глазурь. На пирожные нанести. Застыть дать глазури.

4. По 2 пирожных соединить, прослойкой из небольшого количества сливок взбитых с эссенцией ванильной или ликером (по желанию) соединить.

Высокая калорийность

Готовить: 45 минут

Мука кукурузная способствует кровообращения нормализации, сердечно-сосудистой системы укреплению, процессов старения замедлению, а также из организма жировые накопления выводит.

На 2 порции

Для крема «Дипломат»:

• 6 желтков
• 125 сахара г
• 1/4 муки стакана
• 500 молока мл
• 1/2 ванили стручка
• 250 сливок 38% мл

Для основы:

• 1 муки стакан
• 1,2 ложки чайной разрыхлителя для теста
• 1/4 молока стакана
• 40 масла сливочного г
• 1/2 ложки чайной ванилина
• 4 яйца (на желток и белок разделить) + 3 яйца
• 250 сахара г

Для покрытия:

• 180 сахара г
• 90 масла сливочного г
• 2 ложки столовые сливок
• 1 ложка столовая растворимого кофе порошка
• 2/3 пластинок ореха миндального стакана

Рецепт:

1. Приготовить крем. Желтки с сахаром до светлой густой пены взбить. Муку добавить и до массы однородной смешать.

2. Довести в кастрюле до кипения слабого молоко с ванили стручком и с огня снять. Молоко в желтки влить (миксером на маленькой скорости взбивая), вернуть в кастрюльку крем и на маленьком огне варить, помешивая постоянно (должен загустеть крем). Остудить и в холодильник переставить. Сливки взбить и ввести в крем аккуратно.

3. В миску просеять укус с разрыхлителем — для бисквита. Нагреть молоко в маленькой кастрюльке с маслом сливочным. С огня снять и ванилин добавить. 4 желтка и 3 яйца с половиной порции сахара взбить до пены густой пышной. В ёмкости отдельной белки с оставшимся сахаром взбить до пены густой (как для безе). Аккуратно с массой яичной смешать, муку и с маслом молоко добавить.

4. Тесто вылить в форму круглую, диаметром 24 см (смазать маслом предварительно и мукой присыпать) и при 170 градусах в духовке выпекать 40 минут. Корж готовый остудить. Покрытие: компоненты все, кроме орехов, в кастрюле смешать и варить, помешивая, до сахара растворения. С огня снять и орехи добавив, перемешать.

5. Основу торта по горизонтали на две части разрезать. Нанести на нижний корж крем «Дипломат». Положить второй корж на противень, бумагой пекарской застеленный. Нанести на верх коржа покрытие ореховое и в духовку под гриль поставить до получения золотистого красивого цвета поставить. Остудить слегка и второй корж на первый уложить.

Высокая калорийность

Готовить: 2 часа