Готовим в СВЧ

• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 1 стакан сахарной пудры
• 2 лимона
• 200 г сливочного масла
• 1/2 стакана воды
• 1 столовая ложка сахара
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Половину указанного в рецепте сливочного масла порубить и перемешать с мукой. Затем добавить сахар, соль и влить воду. Быстро вымесить эластичное тесто, придать ему шаровидную форму, обернуть пленкой и дать постоять 2 минуты в холодильнике. Размять шар руками в плоскую лепешку, сложить вчетверо и еще раз раскатать.

2. Уложить в смазанную маслом круглую форму диаметром примерно 25 см. Выпекать при мощности выше средней 14-16 минут.

3. Яйца растереть с сахарной пудрой, добавить оставшееся масло, лимонный сок, молотую цедру одного лимона и взбить миксером.

4. Смесь вылить на поверхность пирога и выпекать еще 2,5-3,5 минут при той же мощности.

5. Дать постоять в форме 4-5 минут, а затем выложить на решетку для полного остывания.

Готовим в СВЧ

• 300 г яблок
• 40 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 40 г миндаля
• 1 столовая ложка муки
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка сахарной пудры
• 2 столовые ложки лимонного сока
• цедра 1 лимона

Рецепт:

1. Очистить яблоки, удалить сердцевины и мелко нарезать.

2. В небольшом количестве воды растворить 1 столовую ложку сахара и вскипятить.

3. Затем засыпать в воду нарезанные яблоки и тушить в закрытой посуде при полной мощности в течение 2-3 минут.

4. Отдельно растереть желток с маслом и оставшимся сахаром. Добавить измельченные миндальные орехи, муку, лимонный сок и цедру, а затем белок с сахарной пудрой.

5. Форму смазать маслом, выложить яблоки, залить сверху взбитой массой и готовить 10-11 минут при средней мощности.

Готовим в СВЧ

• 100 г манной крупы
• 100 г кефира
• 50 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 0,5 чайной ложки гашеной соды
• 100 г муки

Рецепт:

1. Заранее отмерить продукты, пропорция важна! Затем манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить на 20 минут для набухания манки.

2. В тефлоновой форме для выпекания или просто в посуде для микроволновки растопить масло. Вылить его в миску, туда же отмеренный сахар, перемешать венчиком. Добавить отдельно взбитое яйцо и гашеную соду, затем быстро смесь из кефира и манки взбить. Добавить просеянную муку, взбить.

3. Микроволновую печь поставить на мощность в 60 Вт и установить таймер на 6 минут. Форму с тестом поместить в микроволновку и включить.

4. Крем — взбитая сметана с небольшим количеством сахара или меда.

Совет

Сверху можно украсить на свой вкус, кроме шоколадной крошки. Возможны варианты из ягод в желе, из ягод в мороженом, шоколадная глазурь и т. д.

Готовим в СВЧ

Первый корж:

• 40 г сливочного масла
• 2 яйца
• 130 г сахара
• 1 чайная ложка какао-порошка
• 140 г просеянной муки
• 0,5 стакана разрыхлителя для теста

Второй корж:

• 60 г сливочного масла
• 3 яйца
• 200 г просеянной муки
• 1 пакетик разрыхлителя для теста

Для промазывающего крема:

• 100 г сливочного масла
• 1/4 банки сгущенного молока

Для начинки:

• большая шоколадка
• обжаренный арахис

Рецепт:

1. Приготовить первый корж: размягчить сливочное масло, добавить яйца, хорошо перемешать (можно делать в комбайне, очень удобно). Не переставая помешивать, добавить сахар, перемешанный с какао, затем муку, сметану с разрыхлителем. Выложить в термостойкую форму для торта и поставить в микроволновку. Около 10 минут при 60% мощности, потом минуты 3 при 80% мощности. При 60% выпекать пока тесто поднимется и пузырится. Как только этот процесс заканчивается, тесто замирает, переключить на 80% мощности.

2. Аналогичным способом приготовить второй корж, только 80% держать минут 5. Каждый корж достать из микроволновки, подержав его там минут 5 после окончания готовки (чтобы он не опал). Выложить на дерево, покрытое калькой или пергаментом, накрыть калькой или пергаментном сверху, а затем полотенцем. Дать отстояться каждому минут 20.

3. Теперь приготовить крем для промазывания: размягченное масло взбить добела вилкой и тоненькой струйкой влить сгущенку, не переставая помешивать. Крем получится чуть джелтоватым и густым.

4. Приготовить начинку: горсть обжаренного и очищенного арахиса, три дольки шоколадки измельчить до однородной массы.

5. Из этой массы сформовать шарики. Потом измельчить, но уже не сильно мелко, 2-3 горсти ореха — ими посыпать первый корж и добавить в крем.

6. Первый корж выложить в тортницу. Низ первого коржа проколоть равномерно вилочкой и смазать вишневым сиропом (можно попробовать любой другой — темный, чтобы корж пропитался). Теперь покрыть его кремом и сверху обильно посыпать орехами. Второй корж, тоже со стороны дна, равномерно проложить вилочкой и смазать кремом. Положить его смазанной стороной на первый корж.

7. Теперь предстоит трудоемкая работа: надо кремом смазать наружную сторону торта, чтобы не было видно, что торт составляет 2 коржа. Добавить измельченный арахис (более мелкий) в крем, перемешать и начать кремом смазывать края торта.

8. Растопить шоколадку, долив в миску воду, на очень слабом газу. Воды желательно налить где-то четверть стакана. Но не сразу, а постепенно. Растопленным шоколадом залить верх торта так, чтобы он не стекал по бокам. И потом аккуратно размешать шарики по поверхности торта — у кого какая фантазия будет. Поставить в холодильник — пусть шоколадный слой и крем остынут, застынут.

9. Теперь сделать крем для украшения из размягченного масла и сгущенки. Взять шприц, заправить крем в шприц и с каким-нибудь узором сделать окантовку по краям поверхности торта. Можно между шариками посадить «трюфельки» из крема или сделать надпись!