Готовим в СВЧ

Первый корж:

• 40 г сливочного масла
• 2 яйца
• 130 г сахара
• 1 чайная ложка какао-порошка
• 140 г просеянной муки
• 0,5 стакана разрыхлителя для теста

Второй корж:

• 60 г сливочного масла
• 3 яйца
• 200 г просеянной муки
• 1 пакетик разрыхлителя для теста

Для промазывающего крема:

• 100 г сливочного масла
• 1/4 банки сгущенного молока

Для начинки:

• большая шоколадка
• обжаренный арахис

Рецепт:

1. Приготовить первый корж: размягчить сливочное масло, добавить яйца, хорошо перемешать (можно делать в комбайне, очень удобно). Не переставая помешивать, добавить сахар, перемешанный с какао, затем муку, сметану с разрыхлителем. Выложить в термостойкую форму для торта и поставить в микроволновку. Около 10 минут при 60% мощности, потом минуты 3 при 80% мощности. При 60% выпекать пока тесто поднимется и пузырится. Как только этот процесс заканчивается, тесто замирает, переключить на 80% мощности.

2. Аналогичным способом приготовить второй корж, только 80% держать минут 5. Каждый корж достать из микроволновки, подержав его там минут 5 после окончания готовки (чтобы он не опал). Выложить на дерево, покрытое калькой или пергаментом, накрыть калькой или пергаментном сверху, а затем полотенцем. Дать отстояться каждому минут 20.

3. Теперь приготовить крем для промазывания: размягченное масло взбить добела вилкой и тоненькой струйкой влить сгущенку, не переставая помешивать. Крем получится чуть джелтоватым и густым.

4. Приготовить начинку: горсть обжаренного и очищенного арахиса, три дольки шоколадки измельчить до однородной массы.

5. Из этой массы сформовать шарики. Потом измельчить, но уже не сильно мелко, 2-3 горсти ореха — ими посыпать первый корж и добавить в крем.

6. Первый корж выложить в тортницу. Низ первого коржа проколоть равномерно вилочкой и смазать вишневым сиропом (можно попробовать любой другой — темный, чтобы корж пропитался). Теперь покрыть его кремом и сверху обильно посыпать орехами. Второй корж, тоже со стороны дна, равномерно проложить вилочкой и смазать кремом. Положить его смазанной стороной на первый корж.

7. Теперь предстоит трудоемкая работа: надо кремом смазать наружную сторону торта, чтобы не было видно, что торт составляет 2 коржа. Добавить измельченный арахис (более мелкий) в крем, перемешать и начать кремом смазывать края торта.

8. Растопить шоколадку, долив в миску воду, на очень слабом газу. Воды желательно налить где-то четверть стакана. Но не сразу, а постепенно. Растопленным шоколадом залить верх торта так, чтобы он не стекал по бокам. И потом аккуратно размешать шарики по поверхности торта — у кого какая фантазия будет. Поставить в холодильник — пусть шоколадный слой и крем остынут, застынут.

9. Теперь сделать крем для украшения из размягченного масла и сгущенки. Взять шприц, заправить крем в шприц и с каким-нибудь узором сделать окантовку по краям поверхности торта. Можно между шариками посадить «трюфельки» из крема или сделать надпись!