• 300 г очищенных креветок
• 200 г рисовой лапши
• 1 морковь
• 2 шт. лука
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка карри
• 2-3 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 веточки петрушки
• соль, перец — по вкусу

Рецепт:

1. Рисовую лапшу залить тремя стаканами кипятка, накрыть крышкой, оставить на 10- минут. Откинуть на сито, воду собрать.

2. Лук и морковь нарезать соломкой. Измельчить зелень петрушки и чеснок.

3. Для приготовления соуса смешать 3 столовые ложки воды из-под сваренной лапши, соевый соус, карри, зелень петрушки, половину измельченного чеснока, немного масла, лимонный сок и варить 2 минуты.

4. Разогреть сковороду с маслом, положить остальной чеснок, лук и жарить 2 минуты. Добавить морковь и жарить еще 2 минуты. В последнюю очередь положить в сковороду креветки и жарить, постоянно помешивая, в течение 1 минуты. Добавить в сковороду лапшу, хорошо перемешать с креветками и овощами, посолить, поперчить и готовить 2 минуты.

5. Готовое блюдо выложить на тарелку, полить соусом, перемешать, украсить зеленью и сразу подать к столу.