Пасхальный стол
Легкая закуска
На 4 порции:
- 1 пучок рукколы
- 1 небольшая луковица
- 400 г отварного картофеля
- 5 редисок
- 3 столовых ложки уксуса
- 1 чайная ложка горчицы
- 4 столовых ложки растительного масла
- 1 чайная ложка меда
- сливочное масло
- 50 г бекона
- 4 вареных яйца
- салат айсберг
Рецепт:
1. 1 пучок рукколы промыть. 1 небольшую луковицу очистить порубить. 400 г отварного картофеля мелко нарезать. 5 редисок вымыть и мелко нарезать.
2. Смешать 3 столовых ложки уксуса, 1 чайную ложку горчицы, 4 столовых ложки растительного масла, 1 чайную ложку меда посолить и поперчить.
3. Смешать овощи и рукколу заправкой. Обжарить на сливочном масле 50 г бекона. 4 вареных яйца очистить от скорлупы и нарезать четвертинками.
4. Подать салат с яйцами и беконом на листьях салата айсберг.
В каждой порции: 280 ккал, 13 г белков, 18 г жиров, 16 г углеводов
Время приготовления: 30 минут