Запеченные в пикантном томатному соусе

На 4 порции:

• 8 яиц
• 1 крупная луковица
• растительное масло
• 850 г консервированных помидоров
• 2 зубчика чеснока
• соль
• молотый черный перец
• паприка
• рубленая душица
• 200 г тертого сыра
• 3 столовых ложки сметаны
• тертый мускатный орех

Рецепт:

1. Сварить вкрутую 8 яиц, 1 крупную луковицу очистить, порубить и жарить на растительном масле 3 минуты.

2. Добавить 850 г консервированных помидоров в собственном соку. 2 зубчика чеснока очистить, измельчить и добавить в томатный соус и готовить все 10 минут на слабом огне.

3. Приправить солью, молотым черным перцем и паприкой. Посыпать рубленой душицей.

4. Нагреть духовку до 200 градусов.

5. Яйца очистить, каждое разрезать вдоль пополам. Желтки смешать с 200 г тертого сыра и 3 столовыми ложками сметаны, поперчить, приправить тертым мускатным орехом.

6. Получившейся массой наполнить половинки яиц. Томатный соус влить в форму для запекания, сверху выложить фаршированные половинки яиц.

7. Поставить в духовку на 15 минут.

В каждой порции: 450 ккал, 27 г белков, 35 г жиров, 5 г углеводов

Время приготовления: 1 час