Рецепт:
1. Белокочанную капусту очистить, вырезать кочерыжку, отварить в подсоленной воде до готовности, разобрать на отдельные листья, толстые стебли слегка отбить тяпкой или срезать ножом.
2. Каждый лист сложить в виде конверта, обвалять в муке, смочить в смеси (вода и мука замешанная до консистенции густой сметаны), обвалять в сухарях и с обеих сторон обжарить на растительном масле.
Рецепт:
1. Кочан капусты (вырезать кочерыжку) сварить до полуготовности, вынуть из воды, охладить, отделить листья и разложить на столе.
2. Когда листья слегка подсохнут, отбить их, сложить по два, при складывании просолоить (смазать) густым томатным соусом, придать листьям овальную форму, обровнять, обвалять в муке, смочить в лизоне и воды и муки и обвалять в сухарях.
3. Обжарить шницель с обеих сторон на сковороде до образования поджаристой корочки.
Рецепт:
1. Капусту порубить, посолить, потушить в масле. Готовую капусту смешать с мелко нарезанным поджаренным луком.
2. Хлеб нарезать и залить горячей водой, дать остыть и протереть.
3. Капусту перемешать с протертым хлебом, добавив соль и муку.
4. Все хорошо перемешать, сформировать из этой массы зразы, обвалять их в сухарях или муке и обжарить на растительном масле.
Рецепт:
1. Свеклу отварить.
2. Грибы обжарить вместе с луком.
3. Затем все порезать, перемешать и заправить майонезом.
