На 8 порций:

• 1 (1,5-2 кг) курица выпотрошенная
• 3 ложки столовые майонеза
• 3 чеснока зубчика
• перец молотый
• лук зеленый рубленый
• 400 шампиньонов консервированных г
• соль
• масло растительное
• 2 перца сладких
• 1 сметаны стакан

Рецепт:

1. Очистить чеснок. Порубить. С майонезом смешать.

2. Перчики сладкие очистить. Брусочками нарезать.

3. Курицу солью, перцем и массой майонезной натереть. На противень, маслом растительным смазанный, выложить. При 200 градусах 1,5 часа запекать.

4. Очистить шампиньоны. Нарезать. На сковороду, маслом растительным смазанную, выложить. Сметану, лук зеленый и соль добавить. На огне среднем 20 минут жарить.

5. С курицей подать. Перчиками и луком украсить.

Готовить: 40 минут

В порции одной: 1084 килокалории, 84 жиров г, 73 белков г, 10 углеводов г

На 4 порции:

• 200 сыра нежирного, мягкого, г
• 800 филе свиного г
• 8 картофелин отварных
• зелень
• 1 луковица красная
• 2 моркови
• 1 цедра лимона
• перец молотый
• 3 ложки столовые муки
• 3 яйца
• соль

Для украшения:

• помидоры

Рецепт:

1. На четыре кусочка нарезать свинину. Солью и перцем с обеих сторон натереть. Отбить.

2. Вымыть морковь. Очистить. На терке натереть. Порубить зелень.

3. Яйца, соль, цедру, муку и зелень смешать для кляра. До пышной пены образования взбить.

4. Свинину в муке обвалять сначала. Затем в массе морковной. С двух сторон на огне среднем 30 минут жарить.

5. Пока готовится мясо, от кожуры очистить картофель. Кусочками нарезать. Очистить луковицу. Кольцами тонкими нарезать. Кубиками — сыр.

6. Картофель, сыр, лук и зелень соединить.

7. По тарелкам разложить. Зеленью и помидорками украсить.

К мясу это будет гарнир отличный!

Готовить: 35 минут

В порции каждой: 700 килокалорий, 29 жиров г, 58 белков г, 49 углеводов г

На 4 порции:

• 700 капусты белокочанной, свежей, г
• 600 филе свиного г
• 2 луковицы средние
• 300 капусты квашеной г
• 2 перчика сладких
• перец черный молотый
• масло растительное
• соль

Для украшения:

• зелень

Рецепт:

1. Очистить луковицы. Нарезать мелко. Вымыть перчики сладкие. От семечек и сердцевины очистить. Кубиками небольшими нарезать.

2. В сковороду глубокую, маслом растительным смазанную, лук со свининой и капусту квашеную выложить. На огне среднем 7 минут тушить.

3. Пока тушится все, капусту свежую нашинковать. К свининке выложить ее. Соль и перец молотый добавить. 1 воды стаканом залить. На огне среднем еще 265минут тушить.

4. До готовности за 10 минут перчики сладкие к блюду добавить. Перемешать тщательно.

5. По тарелкам разложить. Украсить зелени веточкой свежей на стол перед подачей.

Готовить: 30 минут

В порции каждой: 364 килокалорий, 16 жиров г, 35 белков г, 23 углеводов г

На 4 порции:

• 1 луковица
• 4 отбивные свиные
• 1 чеснока зубчик
• 100 колбаски копченой г
• перец черный молотый
• 1 ложка столовая перца красного, сушеного
• 2 перчика сладких
• масло растительное
• шафран
• соль
• зелень

Рецепт:

1. С двух сторон посолить отбивные. Поперчить. На сковороду раскаленную, маслом выложенную выложить. В течение 30 минут жарить на огне среднем.

2. Пока готовятся отбивные, очистить луковицу. Кольцами тонкими нарезать. Порубить мелко чеснок. Через чеснокодавилку пропустить.

3. Добавить за 10 минут до готовности чеснок, перец красный и шафран.

4. Аккуратными колечками нарезать колбасу.

5. Перчики сладкие от сердцевины очистить. Брусочками нарезать. Порубить зелень.

6. На тарелку отбивные выложить. Колбасу и лук — сверху. Перчики сладкие — сбоку.

7. Зеленью посыпать.

Готовить: 35 минут

В порции каждой: 470 килокалорий, 31 жиров г, 44 белков г, 5 углеводов г