• 200 трески филе г
• 50 сельдерея салатного г
• 1 яблоко
• 1 редиса пучок
• 1 огурец
• 100 салата г
• 0,5 майонеза стакана
• 1 ложка столовая уксус

Рецепт:

1. Соломкой сельдерей, редиску, огурец и яблоко, 3-4 см длиной, нарезать. В миску сложить. В холодное место поставить.

2. Рыбу без костей и кожи, сваренную, охлажденную, по числу порций, на куски нарезать.

3. В тарелку сложить. Уксусом облить. В место холодное поставить.

4. Слегка посолить овощи перед подачей на стол.

5. С 2-3 ложками толовыми майонеза смешать. На листики салата, на салфетке предварительно обсушенного, уложить.

6. Рыбы куски положить поверх овощей.

7. Майонезом оставшимся залить.

С рыбой и морскими гребешками

• 200 горбуши соленой или сельди, г
• 150 гребешков морских, консервированных, г
• 2 картофелины вареные
• 1 огурец консервированный
• 1 луковица большая
• 2 ложки столовые горошка зеленого, консервированного
• 2 1/2 ложки столовые масла растительного
• специи
• петрушки зелень

Рецепт:

1. Очистить рыбу. Кости вынуть.

2. Сварить гребешки морские.

3. Соломкой нарезать все продукты. Масло растительное, горошек зеленый добавить. Перемешать.

4. Горкой в салатницу горкой выложить перед подачей салат.

5. Рыбы кусочками, горошком зеленым, петрушки зеленью украсить.

• 500 рыбы г
• 4 ложки столовые риса
• 3 луковицы
• 150 заправки горчичной г
• по вкусу — соль

Для украшения:

• зелень

Рецепт:

1. Отварить рис, охладить. Очистить лук. Нарезать мелко. Обжарить. С рисом смешать. На тарелку горкой выложить.

2. Отварить рыбы филе. На кусочки порезать.

3. На рис выложить. Заправкой горчичной полить.

4. Петрушки или укропа зеленью украсить.

• 1 сельдь
• 1 луковица зеленая
• 2-3 картофелины
• 1-2 огурца соленых
• 1-2 луковицы
• 2 перца, стручка консервированного
• 1 морковь
• 2-3 ложки столовые горошка зеленого, консервированного
• 2 яйца
• 2-4 ложки столовые майонеза

Рецепт:

1. Кусочками нарезать картофель вареный и огурцы соленые. Полукольцами — лук репчатый. Кружочками — морковь. Соломкой — перец сладкий. Кусочками — лук зеленый.

2. Кусочками маленькими нарезать филе сельди соленой, без кожи. Посечь мелко яйца вареные.

3. Перемешать все. Горошек зеленый добавить.

4. Майонезом или сметаной заправить.

5. Горкой уложить перед подачей салат.