• 400 креветок вареных г
• 6-8 помидоров
• 1/2 риса стакана
• 1 яйцо
• 2 ложки столовые сухарей молотых
• 1,5 ложки столовые масла сливочного
• 50 сыра г
• соль
• перец

Для украшения:

• салата листья
• укроп

Рецепт:

1. Очистить креветки. Для украшения несколько штук оставить. Нарезать остальные.

2. До готовности в подсоленной воде отварить рис. На сито откинуть.

3. Рис, креветки соединить. Сырое яйцо, сухари молотые, соль и перец добавить. Перемешать.

4. Вымыть помидоры. Верх срезать. Вместе с семенами часть мякоти удалить.

5. Масло сливочное растопить. На терке крупной сыр твердый натереть.

6. Подготовленной начинкой помидоры наполнить. Сверху маслом растопленным сбрызнуть. Сыром посыпать равномерно.

7. На противень помидоры выложить. «Крышечками» накрыть. В духовке, разогретой до 180-200 градусов, до готовности в течение 10-15 минут запекать.

8. На плоскую тарелку, листьями салата выстеленную выложить готовые помидоры. Укропа зеленью и креветками целыми украсить.

Приятного аппетита!

Кухня Греции

На 2-4 порции:

• 3-4 баклажана
• 0,7-1 фарша говяжьего кг
• 3/4 орехов любых стакана
• 3 луковицы
• 4 помидора
• 1 яйцо
• 100 сыра тертого г
• соль
• перец
• для мяса приправа
• масло растительное

Для крема:

• 130 масла сливочного г
• 0,7 молока л
• 3/4 муки стакана
• 1-2 яйца

Для украшения:

• салата листья
• укроп
• мята

Рецепт:

1. Вымыть овощи, обсушить. Разрезать пополам вдоль баклажаны. На противень, маслом растительным смазанный, выложить. В духовку поставить на 30 минут, чтобы мягкими стали баклажаны.

2. Очистить лук. Мелко нарезать. Через мясорубку пропустить 3 помидора. Нарезать мелко орехи.

3. Масло растительное разогреть в глубокой сковороде. В него лук выложить. Обжарить немного. Затем в фарш добавить. Перемешать. В течение 10-15 минут вместе обжаривать. Затем помидоры, орехи, соль, перец и для мяса приправы добавить. Еще около 30 минут жарить, помешивая.

4. С огня сковороду снять. К ее содержимому, помешивая, сыра тертого основную часть и яйцо, добавить. Остудить немного начинку.

5. Из духовки вынуть баклажаны. Сердцевину из каждой половинки вынуть ложкой аккуратно. Нарезать мелко вынутую мякоть. В начинку добавить.

6. Нафаршировать половинки баклажанов начинкой подготовленной. Кремом полить сверху. В духовку, до 180 градусов разогретую, на 35-40 минут поставить. Оставшимся сыром тертым посыпать в конце запекания.

7. На блюдо выложить готовые «башмачки». Салата листьями и мяты, помидора ломтиками, укропа зеленью украсить.

Готовить: 1 час 40 минут

• 0,5 капусты кочана
• 1 фасоли стакан
• 200 грибов г
• 1 луковица
• 2 моркови
• лист лавровый
• соль
• специи
• 2 ложки чайные порошка горчичного
• 1,5 ложки чайной пасты томатной
• масло растительное
• 2 чеснока зубчика

Для гарнира:

• из крупы пшеничной каша

Рецепт:

1. На 8 часов замочить фасоль. Затем в воде подсоленной отварить.

2. До готовности отварить грибы.

3. Нашинковать капусту. В сотейник сложить.

4. Томатную пасту и порошок горчичный в 0,5 л воды растворить. Посолить. Соусом подготовленным капусту залить. На слабом огне 20 минут тушить.

5. Соломкой нарезать лук и морковь. На масле растительном овощи спассеровать.

6. Лук с морковью, фасоль и грибы, специи, лист лавровый, пополам разрезанный чеснок добавить к капусте. Еще 10 минут тушить.

7. С гарниром на стол подать.

Очень быстро готовится блюдо. Проверьте!

• 1 кабачков кг
• по вкусу соль
• масло растительное
• майонез

Для начинки:

• 3 сырка плавленых
• 3-5 чеснока зубчиков

Для украшения:

• салат листья
• лук зеленый
• петрушка

Рецепт:

1. Вдоль пластинками нарезать кабачки. Посолить. С двух сторон на масле растительном обжарить.

2. Начинку приготовить. На терке мелкой натереть сырки. Очистить чеснок, вымыть. Через пресс пропустить. Соединить все, перемешать.

3. Майонезом пластинки смазать. Немного начинки на каждую выложить.

4. С начинкой рулетиком кабачок свернуть. Салата листьями, луком зеленым и петрушки зеленью украсить.