Рецепт:
1. Нарезать, как на отбивные, свинину. Отбить, посолить, поперчить.
2. Кольцами нарезать лук, пластинками — грибы, кружочками помидоры.
3. Натереть сыр.
4. На противень, маслом растительным смазанный, выложить. Мясо — лук — грибы — ананасы — помидоры — майонез — сыр: посолить.
5. В духовке, нагретой до 180 градусов, запекать 40 минут блюдо.
Рецепт:
1. Кляр приготовить. Яйца со щепоткой соли и мукой взбить.
2. Кусочками рыбу нарезать. Посолить, поперчить. В кляр обмакнуть. На масле растительном с двух сторон обжарить.
3. Кубиками лук нарезать. На масле растительном спассеровать.
4. Выложить слоями в кастрюлю: рыбы часть — лука часть — ананасов часть — соуса томатного часть. Повторить слои.
5. Соком ананаса залить сверху. До кипения довести.
6. На слабом огне тушить 30 минут.
Рецепт:
1. Вымыть шампиньоны, укроп. Обсушить.
2. Пластинками тонкими грибы нарезать.
3. Измельчить укроп. На терке сыр натереть.
4. Со щепоткой перца и соли взбить яйца.
5. Омлет на масле растительном поджарить до готовности.
6. Грибы, укроп выложить на омлет. Посолить. Рулетом свернуть. Тушки кальмаров, подготовленные, омлетом заполнить.
7. Майонезом кальмары смазать. В форму выложить. Сыром сверху посыпать.
8. В духовке, до 200 градусов нагретой, 15-20 минут запекать.
9. Кусочками нарезать кальмары.
10. Как в горячем, так и в холодном виде, продать можно.
Для начинки:
Рецепт:
1. Майонез, кетчуп, горчицу, соль, перец, лист лавровый соединить. Перемешать. Поросенка смазать. На 3-4 часа оставить.
2. Начинку приготовить. Кубиками нарезать печень, сердце, легкие, луковицу, батон. Поджарить луковицу. Развести в горячей воде бульонный кубик. Батон залить. Затем печень, легкие, сердце, луковицу, с солью взбитые яйца добавить. Поперчить. Перемешать.
3. Начинку в поросенка выложить. Брюшко нитками зашить. В рукав для запекания выложить.
4. При 160 градусов в духовке запекать 4 часа.
5. Поросенка вынуть, остудить. Разрезать рукав. На блюбо выложить. По желанию украсить.
