Вкусно

• 12 картофелин
• 1 стакан муки
• 2 столовые ложки крахмала
• 2 яйца
• 75 г шкварок
• 400 г мяса вареного
• 1 штука лука репчатого
• масло сливочное
• соль
• перец — по вкусу

Рецепт:

1. Отварить картофель, воду слить, размять хорошо или через мясорубку пропустить. Крахмал, перец, соль, яйцо добавить.

2. Фарш: через мясорубку пропустить мясо вареное, с обжаренным луцком вместе поджарить немного, перец, соль добавить и вымешать.

3. Сделать круглые шарики из картофельного теста, фаршем их начинить.

4. В подсоленный кипяток опустить шарики и 10-15 минут варить.

5. Шумовкой вынуть шарики, в глубокое блюдо сложить и шкварками залить.