Первый вариант

• хлеб
• 2 моркови средние
• по 1 корню пастернака и петрушки
• 1 сельдерея кусочек
• 1 яблоко небольшое
• изюминки, несколько штук
• 3-4 ореха молдавских
• 2-3 столовые ложки масла растительного
• сок лимонный
• перец молотый черный
• соль — по вкусу

Для украшения:

• 1 помидор (или огурец, перец болгарский сладкий)

Рецепт:

1. Компоненты овощные и яблоко от кожицы и сердцевины очистить, затем на терке мелкой натереть, размешать, толченые орехи молдавские, изюминки, сок лимона и масло растительное добавить.

2. 20 минут выдержать и, не протирая, процедить.

3. Затем смочить ломтики хлеба, подготовленные, в соке отцеженном, пастой приготовленной намазать и сверху дольками помидоров или огурца свежего, перца болгарского сверху украсить.

Второй вариант

• батон
• 250 г масла сливочного
• 2 моркови большие
• 1 свекла средняя
• сок 1/2 лимона
• 1 чайная ложка соли

Рецепт:

1. В кожице свеклу и морковь отварить.

2. Остудить, почистить, через мясорубку пропустить и со взбитым маслом смешать.

3. Соком лимонным и солью заправить.

4. Перемешать тщательно и остудить.

5. Затем на ломтики батона, заранее приготовленные, нанести.