25 килокалорий примерно в морковке средней, что содержанием большим необыкновенно бета-каротина компенсируется

На 8 порций:

• 1 моркови кг
• 1 чеснока зубчик
• 1/2 ложки чайной семян обжаренных тмина
• 1/2 ложки чайной сахара
• соль
• 1 ложка столовая масла оливкового
• кинзы листьев порубленных горсть
• 50 сока лимонного мл

Рецепт:

1. С чеснока зубчиком в воде подсоленной морковь отваривать, пока мягкой не станет она. Просушить и чеснока зубчик добавить.

2. Ленточками длинными тонкими морковь порезать. Чеснок отваренный, тмина семена и соли щепотку перетереть как следует. Лимона сок, сахар и масло оливковое добавить, перемешать.

3. Со смесью получившейся смешать морковь аккуратно и кинзы зелень добавить туда.

4. Салат подать, до температуры комнатной его остудив.