Кухня Франции

• 1 курица
• чеснок
• соль
• перец
• масло оливковое

Для начинки:

• 3-4 яблока
• 150 чернослива г
• 100 миндаля г

Рецепт:

1. Разрезать вдоль по брюшку курицу, вырезать аккуратно скелет, оставляя ножки и крылышки нетронутыми.

2. Нарезанные вместе с кожурой на большие кубики яблоки с черносливом и миндалем смешать.

3. Курицу нафаршировать.

4. Отверстие сколоть, тушку смазать смесью из чеснока давленого, соли, перца и масла оливкового, на брюшко перевернуть. На противень поместить.

5. В духовке при 200 градусах 1 час запекать.