• 1 патиссон средней величины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 помидор
• 5 шампиньонов
• соль
• перец черный молотый
• масло растительное

Рецепт:

1. На доску хвостиком вверх патиссон уложить. Шляпки вырезать аккуратно, чтобы крышка получилась. Вырезать мякоть внутри патиссона.

2. На масле растительном лук, шампиньоны, помидор нарезанные мелко, морковь, на крупной терке натертую, и патиссона мякоть измельченную обжарить.

3. По вкусу соль, перец черный молотый добавить. Потушить немного.

4. Вложить начинку в патиссон, шляпкой накрыть. На противень, фольгой застланный, выложить. Накрыть патиссон листом фольги, вторым.

5. До готовности при средней температуре запекать.

6. Верхний слой фольги в конце убрать. С противня, маслом образовавшимся, полить.

7. Охлажденным в холодильнике или теплым подать.