• 1 курица
• 3 помидора
• 1 перец болгарский
• 1-2 луковицы
• 1 зелени пучок
• соль
• перец
• масло растительное

Для украшения:

• мята
• петрушка

Рецепт:

1. На порции разрезать курицу. В масле растительном до золотистой корочки обжарить куски курицы. Посолить, поперчить.

2. Вымыть помидоры. Кольцами нарезать.

3. Очистить, вымыть лук. Кольцами нарезать.

4. Вымыть болгарский перец. Плодоножку и семена удалить. Кольцами тонкими нарезать.

5. Вымыть, обсушить зелень. Оставить для украшения часть зелени. Мелко остальную нарезать.

6. В казан или сотейник слоями выложить: 1/2 помидоров — 1/2 лука — 1/2 перца болгарского — 1/2 зелени. Курицу выложить. Повторить овощные слои.

7. Воды немного добавить. Крышкой накрыть. На слабом огне тушить 30-40 минут.

8. Выложить готовые куски курицы на блюдо. Овощи рядом выложить. Соусом, при тушении образовавшимся, полить.

9. Мяты и петрушки, зеленью, блюдо украсить.

Приятного аппетита!