Витамин С, как известно, сопротивляемость организма к различным заболеваниям повышает.

Количество употребляемых свежих овощей в зимнее время сокращается, приток необходимых витаминов уменьшается. Чтобы избежать в процессе приготовления овощей и фруктов потери витамина С, соблюдайте следующие правила:

♥ храните не более 20 минут очищенные и нарезанные плоды;

♥ термической обработки время сократите;

♥ пищу по несколько раз не разогревайте;

♥ в медной или металлической посуде не готовьте овощи и фрукты, поскольку витамин С разрушается, соприкасаясь с ней.