• 2 свеклы сладких, небольших
• 2 апельсина
• 0,5 орехов грецких ядер, стакана
• 1 лимон
• листья салатные, любые

Для заправки:

• 2 ложки столовые масла оливкового
• 2 ложки столовые уксуса винного
• соль
• перец черный молотый

Рецепт:

1. Вымыть салат, обсушить.

2. Запечь свеклу, очистить. Ломтиками тонкими нарезать.

3. От кожуры и пленок очистить апельсины.

4. На сковороде сухой поджарить орехи.

5. Соединить заправки все ингредиенты и лимонный сок. вилкой взбить.

6. Салат к подаче подготовить. Листья салатные на блюдо выложить. Заправкой сбрызнуть. Затем свеклу, апельсины и орехи (заправкой сбрызнуть снова).

7. Заправкой полить. Подать.