Не самых дорогих сортов даже каждому привычная рыба — стать украшением новогоднего стола может, если не в муке ее запанировать, а в хлопьях миндальных, маке, кунжуте, арахисе, орехах, лесных или грецких, измельченных. Впрочем, можно использовать муку тоже, но не пшеничную обычную, а кукурузную — рыбе золотистый солнечный цвет и аромат тонкий придает она.