• 250 филе индейки, грудки, г
• 1 яйцо
• 2 ложки столовые муки
• 1,5 ложки столовой кунжута темного
• 5 моркови шт.
• 20 имбиря корня г
• 2 лайма (или лимона)
• 2 чеснока зубчика
• 1 мяты веточка
• 1 ложка столовая соуса соевого
• 1 ложка чайная меда
• перец кайенский
• масло растительное по вкусу

Рецепт:

1. Очистить морковь. Тонкими очень полосками нарезать ножом для чистки овощей. Очистить чеснок и имбирь. Нарезать мелко. Цедру теркой снять с одного лайма. Сок выжать из фруктов обоих.

2. Чеснок, имбирь, цедру и лайма сок, соус соевый, 2 ложки столовые масла растительного и мед смешать в мисочке небольшой. Перцем кайенским приправить по вкусу. Моркови полоски полить соусом полученным.

3. Полосками тонкими нарезать индейки филе. В муке сначала обвалять индейку. Затем в яйцо взбитое окунуть. Затем в кунжуте темном обвалять.

4. На масле растительном обжарить мясо подготовленное до готовности со всех сторон.

5. Остудить индейку. С морковью смешать.

6. В салатник выложить. Мяты листиками украсить.

Совет

Плотной и хрустящей в салате остается морковь. Чуть мягче чтобы морковь сделать, целиком в кастрюльку ее необходимо положить с водой горячей, до кипения довести остудить (из воды вынув) и лишь затем нарезать.