• 2 десятка лука
• 100 г сливочного масла
• 1/2 стакана хереса
• 1 ковш бульона
• 2 столовые ложки сахара
• соль и перец по вкусу

Рецепт:

Стеклянный лук отлично подходит к мясным блюдам

1. Очистит лук. Обжарить на сковороде лук на сливочном масле. Добавить сахар, соль и перец.

2. Переложить в кастрюлю, добавить херес и бульон.

3. Кипятить на медленном огне, помешивая деревянной ложкой, пока лук не приготовится и бульон не выварится, хотя бы наполовину.

4. Стеклянный лук можно подать теплым или холодным.