• 250 капусты г
• 20 отрубей пшеничных (или сухарей панировочных), г
• 20 масло сливочного г
• 1 яйцо

Рецепт:

1. Отварить в воде подсоленной капусты листья. Охладить, отжать. На две части разделить. Форму шницеля придать.

2. Затем во взбитое яйцо обмакивать следует. Затем — в отруби или сухарики панировочные. На масле растительном обжаривать.

3. корочка хрустящей и зажаристой получается.