• 3-4 моркови крупные
• 3-4 свеклы
• 2 луковицы
• 4 ложки столовые сока лимона
• 300-400 грибов замороженных (использовать можно и сушеные), г
• соль
• перец
• укроп сушеный
• базилик сушеный
• 3 ложки столовые масла растительного
• лист лавровый

Рецепт:

1. Вымыть морковь и свеклу, очистить. На терке крупной натереть. Очистить лук. Нарезать мелко. Из лимона сок выжать. Разморозить грибы. В воде подсоленной отварить в течение 30 минут с момента закипания.

2. На глубокой сковороде, разогретой, лук на масле растительном обжарить до золотистого цвета. Морковь и свеклу, тертые, добавить к луку. Перемешать. Крышкой накрыть. Посолить, поперчить.

3. Специи, кроме листа лаврового, добавить. Под крышкой, периодически помешивая, тушить, пока не станут мягкими овощи.

4. Грибы отварные на дуршлаг откинуть. Промыть. Если крупные грибы, нарезать их. К овощам добавить грибы и сок лимона. 10 минут потушить.

5. Затем лист лавровый добавить. Еще 5 минут тушить.