На 3 порции:

• 3/4 крупы перловой стакана
• 2 помидора
• 6 мяты веточек
• 1 ложка столовая сока лимона
• масло растительное
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Вымыть крупу перловую под водой проточной холодной. В воде холодной на 12 часов замочить. воду затем слить. Водой горячей крупу залить. По вкусу посолить. До готовности отварить. На дуршлаг откинуть перловку готовую. Стечь воде дать.

2. Крест-накрест надрезать помидоры. Кипятком ошпарить. Кожицу снять. На четыре части разрезать помидоры. Семена удалить. Мякоть кусочками небольшими нарезать.

3. Масло растительное разогреть в сковороде. В нем обжарить слегка помидоры. Затем листья мяты, нарезанные, добавить.

4. Перловку вареную выложить в сковороду. Перемешать. В течение 5-7 минут прогреть.

5. Сбрызнуть соком лимона блюдо перед подачей.

Готовить: 30 минут

Калорийность: низкая