На 6 порций:

• 3 грудки куриные
• 1/3 орехов грецких стакана
• 1/2 сыра фета, размятого
• 6 маслин нарезанных, без косточек
• 4 помидора высушенных (в масле), кубиками нарезанных
• 1 ложка столовая цедры лимона, тертой
• 1 ложка столовая сока лимона
• 1 ложка столовая орегано сушеного
• 1/2 ложки чайной перца кайенского, молотого
• базилика листьев горсть
• соль
• перец
• масло оливковое

Рецепт:

1. Орехи нарезанные, фету, маслины, помидоры, цедру и сок лимона, орегано, перец кайенский смешать.

2. Отбить в пласты тонкие грудки куриные. Уложить листочки базилика, массу лимонно-ореховую на каждый. Кисточкой маслом оливковым смазать. Солью и перцем приправить.

3. Затем каждый пласт свернуть в рулет. Их шпагатом перевязать или зубочистками деревянными скрепить.

4. Для запекания в форму поместить, маслом смазанную. В духовку при 180 градусах поставить на 25-30 минут. Затем нагрев до 85 градусов уменьшить. До готовности довести.

5. Рулеты на порции нарезать при подаче.

Готовить: 55 минут

Калорийность: низкая

Совет

Использовать можно индейки филе или говядины вместо курицы.