На 1 литровую банку:

• 1 столовая ложка растительного масла
• 6 шт. перца горошком
• 2 шт. гвоздики
• 1 шт. репчатого лука
• 7 зубчиков чеснока
• красные, желтые и зеленые помидоры
• уксус

Для рассола на 1 литр воды:

• 2 столовые ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 5 лавровых листочков

Рецепт ассорти из помидоров

1. Приготовить рассол. Довести до кипения.

2. Крупными дольками нарезать помидоры. В банку уложить, прослаивая луком и чесноком.

2. В каждую банку положить горошек и гвоздику. Залить сверху растительным маслом.

3. Затем добавить горячий рассол. Стерилизовать (если это литровая банка, то 10 минут достаточно).

4. Прежде чем герметично закупорить банки, нужно влить в каждую по чайной ложке уксуса.