• 400 г рыбного филе
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 3-4 зубка чеснока
• 1 стакан риса
• растительное масло
• соль
• перец
• специи по вкусу

Рецепт:

1. Рыбу нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу, обжарить в разогретом растительном масле.

2. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, поджарить в нем нарезанный полукольцами лук и чеснок (его можно измельчить или положить целые зубки). Затем добавить натертую на крупной терке морковь и немного подрумянить.

3. В готовую зажарку положить промытый рис, залить водой (чтобы он был полностью ею покрыть), добавить по вкусу соль и специи. Варить около 25-30 минут.

4. Затем плов перемешать, накрыть крышкой, готовить на слабо огне еще 20-30 минут.