Все эти советы многократно проверены на практике и ни разу не подвели!

* Если очищенный картофель долго находится в воде, его мякоть грубеет и он плохо разваривается.

* Чтобы тертый картофель не темнел, влейте в него 1-2 столовые ложки горячего молока.

* Картофельное пюре получится гораздо вкуснее, если его приготовить из тщательно обсушенного картофеля, отваренного на пару.

* Если картофель необходимо отварить побыстрее, добавьте в воду, где варится картофель, 1 столовую ложку маргарина.

* Чтобы картофель не получился твердым, закладывайте его в борщ на 10 минут раньше продуктов, имеющих кислый вкус.