Готовим оригинальные диетические рецепты с Кулинарной коллекцией!

Лучшие рецепты к Вашему столу! Великолепный Рыбный картофель

На 2 порции:

• 300 грамм белой рыбы (филе)
• 2 картофеля
• пучок шпината

• 2 сладких перца
• 2 зубика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль, перец — по вкусу

Рецепт:

Отвариваем в кожуре картофель. Разрезаем на половинки.

Смазываем маслом противень. Выкладываем порезанный на четыре части перец. На него выкладываем шпинат.

Далее половинки картофеля (срезом вверх) и рыбу.

Поливаем оливковым маслом. Посыпаем измельченным чесноком.

В духовке на среднем огне готовим 40 минут.

Калорийность одной порции: 304 килокалории

Полезно для здоровья:

Картофель содержит множество необходимых для жизни веществ: органические кислоты (в том числе фолиевую), витамины С, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В6 и РР (никотиновая кислота), каротин (провитамин А — им особенно богаты желтоватые сорта картофеля), природные ненасыщенные жиры, протеины, клетчатку, соли калия, натрия, фосфора и других элементов. Причем по содержанию полезностей картофель дает суровую фору цитрусовым.

журнал «Съесть, чтобы похудеть», октябрь-ноябрь 2013