• куриные бедрышки
• соль
• перец
• толченый чеснок
• зеленый лук
• морковь
• растительное масло
• черный измельченный перец
• репчатый лук
• зелень укропа и петрушки

Для соуса:

• 1 стакан куриного бульона
• 1 банка майонеза
• 0,5 чайной ложки черного перца и корицы

Рецепт:

1. Куриные бедрышки разрубить на 2 части, натереть солью, перцем, толченым чесноком и дать постоять 15-20 минут.

2. Затем вложить в кастрюлю, добавить мелко порубленный жир, залить водой, посыпать измельченным луком и морковью.

3. Приготовить тесто, как для пельменей (мука, яйцо, соль, вода), раскатать в тонкий корж, смазать растительным маслом, посыпать черным измельченным перцем, порубленными репчатым и зеленым луком и свернуть в рулет, подкрутив в середину концы.

4. Рулет положить поверх бедрышек и варить еще 30-40 минут. Затем бедрышки выложить на большое блюдо, рулет нарезать тонкими брусочками, положить поверх мяса.

5. Посыпать зеленью укропа и петрушки. Залить бульоном, в котором тушились бедрышки и рулет. Отдельно подать соус.

6. Соус: 1 стакан куриного бульона смешать с 1 банкой майонеза и добавить 0,5 чайной ложки черного перца и корицы.