Солнце, воздух и шашлык

• 600 грамм мякоти баранины (окорок)
• 1 луковица
• 0,5 л кефира
• 1 столовая ложка растительного масла
• молотый черный перец, соль

Рецепт маринованного в кефире шашлыка

1. Мясо нарезать небольшими кусочками. Посолить-поперчить. Присыпать мелко нарезанным луком.

2. Залить кефиром. Оставить мариноваться 6 часов.

3. Мясо обсушить бумажным полотенцем. Смазать растительным маслом. Нанизать на шампуры.

4. Жарить на гриле 25-30 минут.

5. Продать с печеным картофелем, кинзой и зеленью петрушки.