Блюда из духовки

• 1 кг говядины
• 2 яйца
• 1 луковица
• 3-4 зубка чеснока
• 50 грамм густой сметаны или  майонеза

• сушеная зелень укропа, петрушки, розмарина и тимьяна
• 1 столовая ложка смеси  перцев горошком
• соль — по вкусу
• специи
• растительное масл

Рецепт говяжьего мясного «полена»

Говядину нужно выбрать с жирком, чтобы рулет получился нежным и сочным.

1. Мясо промыть под холодной водой. Луковицу очистить. Пропустить мясо через мясорубку дважды. Следом перемолоть лук.

2. В полученный фарш добавить тертый чеснок, сметану. Вбить яйца.

3. Сушеную зелень перетереть в ладонях. Положить в фарш.

4. Смесь перцев растереть в ступке. Приправить фарш. Добавить соль и специи по вкусу. Тщательно всё перемешать до однородной массы.

5. Дать настояться в холодильнике 20-30 минут.

6. Затем выложить фарш в виде полена на с мазанную растительным маслом фольгу. Обернуть заготовку. Запечь при температуре 180 градусов около 40 минут.

7. Фольгу раскрыть, Довести «полено» до румяной корочки.

8. Готовое «полено» смазать соусом. Подать порционно.