• 1,5 г кг капусты
• 2 кг помидоров
• 600 г репчатого лука
• 750 г сладкого перца
• 300 г моркови
• 3 столовые ложки соли
• 5 столовых ложек  3%-ного уксуса
• 10 столовых ложек растительного масла
• 8 столовых ложек сахарного песка
• душистый перец

Рецепт:

1. Капусту освободить от верхних листьев, нашинковать, посыпать 1 столовой ложкой соли, перемешать и дать постоять 10 минут.

2. В это время порезать перец, морковь, лук, помидоры, добавить растительное масло, уксус, сахарный песок, перемешать, соединить с капустой, досолить оставшейся солью и поставить на средний огонь.

3. Кипятить 10 минут, после чего разложить в банки, добавить в каждую душистый перец и стерилизовать 10 минут.

4. Банки закрыть и поставить в холодное место.