Готовимся к Пасхе | Кулинарные рецепты со всего мира

Готовимся к Пасхе

В этом году мы празднуем 24 апреля Светлое Христово Воскресение — Пасху. К этому празднику готовятся заранее: красят яйца, пекут куличи, делают пасхи и обязательно по-особенному оформляют стол и украшают дом.

Сервировать пасхальный стол по всем правилам несложно — многие производители посуды специально к этому празднику выпускают пасхальные блюда для кулича и яиц, пашотницы (посуда для яиц) в виде цыплят, пасхальные корзинки и многое другое.

Цвет праздника

Стол украшаем обязательно в светлых тонах. Самый главный цвет — желтый, символ солнца и возрождения, жизненной силы, радости, света. Обязательно присутствие зеленого как олицетворения природы и свежести. Красный — цвет любви, который в Пасху приобретает более глубокое значение: это безграничная любовь Иисуса ко всем людям, чьи грехи он искупил своей кровью. Не стоит забывать и про белый цвет — символ торжественности и чистоты.

Для украшения дома заранее можно сделать так называемый «садик» в плоском ящике — загодя прорастить зелень овса, пшеницы или кресс-салата.

Цветочные композиции

Оригинальное решение для украшения стола — цветочные композиции с пасхальными мотивами. Стол, украшенный всеми атрибутами Пасхи, наполнит дом теплом и весенним настроением! В композиции цветы подбираются яркие, но без излишней пестроты и оригинальности форм. По цвету композиции должны быть выдержаны в традициях Пасхи с учетом символики цвета: белый, желтый, золотой — цвета духовности, света, чистоты; зеленый — цвет надежды; голубой и синий — цвета неба, веры; красный — цвет жизни, возрождения.

Самыми популярными пасхальными цветами являются гиацинты, тюльпаны и нарциссы, символизирующие воскрешение природы после зимних холодов, а также розы и гвоздики, традиционно считающиеся «цветами Христа». Ими украшают столы, куличи, пасхальные венки, иконы.

Пасхальный букет часто собирается круглым — с перьями, скорлупой, вербой, фигурками зайцев цыплят, различных птиц. Можно сделать букет, напоминающий птичье гнездо, на каркасе из веток. Самые обычные крашеные яйца также могут стать частью пасхального украшения, если их просто поместить в композицию из весенних цветов. В пасхальных букетах лучше использовать полую скорлупу.

Что поставить на стол?

А теперь подумаем, как гармонично разместить на столе блюда и пасхальные украшения. Весь стол должен быть выдержан в одном стиле. Если вы предпочитаете деревенский стиль, то светлые глиняные тарелки и плошки можно дополнить деревянными ложками, керамическими кувшинами для воды и вина, а горячее (например, картошку с мясом и грибами) подать в горшочках.

Не забудьте постелить на стол светлую скатерть, поставьте на середину обычное пасхальное блюдо (ячейки для яиц, в середине — выемка для кулича), а рядом с каждой тарелкой для гостей расположите пашотницы с яркими яичками, только не ставьте их на тарелку — это и плохая примета, и дурной тон.

Все элементы праздничного стола должны подчеркивать светлое значение этого праздника.

Если вы собираетесь свои пасхальные яства освятить в храме, запаситесь заранее картонными коробками, украсьте их разноцветными бумажными салфетками, приготовьте специальные корзиночки или картонки для того, чтобы положить в них подарки для детей из детского дома.

К пасхальному столу, как правило, собирается много родных и друзей. Постарайтесь каждому приготовить пасхальный подарок: красивое яичко и аленький куличик.

Пасхальный заяц

Он считается в США и Европе таким же неотъемлемым атрибутом пасхальных праздников, как и крашеное яйцо. Это зверек символизирует плодородие благодаря своей феноменальной способности быстро размножаться. По немецкой традиции, именно заяц приходит к послушным детям и оставляет в заранее приготовленных гнездах разноцветные яйца. На вашем столе пасхальный заяц может появиться в виде шоколадных или марципановых фигурок, но этот ушастый персонаж не обязательно должен быть съедобным. Зайцев шьют из плюша и меха, лепят из глины, украшают заячьим орнаментом праздничные скатерти, салфетки, посуду и открытки.

Похожие Рецепты