Пасхальный стол

• банка консервированных ананасов
• 5 яиц
• 2 куриных филе
• 0,5 кг шампиньонов
• луковица
• корень сельдерея (средний)
• 2-3 яблока
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 30-35 грецких орехов
• 150 г твердого сыра
• 3-5 листьев салата
• 2-3 столовых ложки растительного масла
• упаковка (0,5 л) майонеза
• лавровый лист
• душистый перец
• черный молотый перец
• соль
• специи для салатов по вкусу

Рецепт:

1. Яйца отварить, очистить, 3 желтка отложить отдельно, а остальные яйца натереть на крупной терке. Сыр также натереть на крупной терке.

2. Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде, добавив лавровый лист и душистый перец, охладить, измельчить кубиками и разделить на две равные части.

3. Консервированные ананасы откинуть на сито, нарезать небольшими кусочками или кубиками, разделить на две части.

4. Шампиньоны почистить, нарезать не очень тонкими пластинками, обжарить в растительном масле, приправить перцем, солью и другими специями по вкусу.

5. Отдельно обжарить в растительном масле репчатый лук и добавить к шампиньонам, тушить в течение 5 минут вместе. Грибы также разделить на две части.

6. Яблоки вымыть, почистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона. Корень сельдерея разрезать на несколько крупных частей, измельчить в блендере и разделить пополам.

7. На край овального блюда выложить листья салата, а затем слоями выкладывать подготовленные ингредиенты в такой последовательности:

1 слой — половина курицы, майонез;

2 слой — половина ананасов;

3 слой — половина шампиньонов, майонез;

4 слой — половина сельдерея;

5 слой — яблоки;

6 слой — яйца, соль, перец по вкусу, майонез;

7 слой — половина курицы, майонез;

8 слой — половина ананасов;

9 слой — половина шампиньонов, майонез;

10 слой — половина сельдерея;

11 слой — сыр, майонез.

8. Затем оставшиеся 3 желтка натереть на мелкой терке и сверху посыпать салат. После этого украсить половинками грецких орехов.