• 400 г свежих грибов
• 200 г соленых или 500 г сушеных грибов
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль
• перец
• уксус или лимонный сок
• зеленый лук

Рецепт:

1. Свежие грибы тушить в собственном соку, пока сок не испарится.

2. Соленые грибы вымачивать для удаления излишней соли.

3. Сушеные грибы вымочить, отварить и на дуршлаге дать стечь воде.

4. Затем грибы мелко нашинковать и смешать с рубленым луком, слегка поджаренным в растительном масле.

5. Смесь заправить, сверху посыпать мелко нарубленным зеленым луком.