— Куриная печень богата фолиевой кислотой, которая отвечает за развитие и поддержание кровяной и иммунной систем.

— Куриную печень советуют употреблять при переутомлении, синдроме хронической усталости, ослабленном зрении, а также для восстановления после болезни и родов.

— Печень очень полезна и детям, но только в том случае, если есть абсолютная уверенность, что продукт свежий. Долго хранить купленную печень нежелательно, так как в ней могут накапливаться токсины.

— Лучше готовить ее сразу в день покупки, предварительно очистив от соединительной ткани и желчных протоков.