На 4 порции:

• 4 яйца
• 100 г красной рыбы
• 1/2 лимона
• 25 г сливочного масла
• 50 мл сливок
• 2 столовые ложки петрушки
• соль
• перец

Рецепт:

1. Взбить яйца, добавить половину масла, сливки, измельченную петрушку, соль и перец, перемешать. Остаток масла растопить в сковороде и влить в нее подготовленную массу. Жарить под крышкой 3-4 минуты.

2. Охладит омлет до комнатной температуры, смешать с тонко нарезанной красной рыбой и сбрызнуть лимонным соком. Подать с тостами из белого хлеба.

В одной порции: 292 ккал

Время приготовления: 20 минут