• 50 г риса
• 1 л бульона
• 2 лука репчатого
• 30 г зеленого горошка
• 200 г ветчины
• 100 г сыра
• 1/3 стакана белого вина
• 50 г сливочного масла
• 2 сладких перца
• шафран
• перец
• соль

Рецепт:

1. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде. Добавить рис и жарить, пока он не станет прозрачным.

2. Налить в сковороду с рисом вино и тушить, пока жидкость не выпарится.

3. Влить половину бульона, положить шафран, нарезанный полосками красный перец и тушить, пока бульон не впитается.

4. Переложить в посуду для запекания, добавить оставшийся бульон, нарезанную ветчину, зеленый горошек и масло.

5. Посыпать тертым сыром.

6. Поставить в горячую духовку и запекать, пока рис не будет готов.