Итак, вы решили поститься… Сделайте эти поучительные и светлые дни полезными для души и тела! А наши рецепты пусть внесут в ваш постный рацион немного ярких красок!

• 6 луковиц
• 400 г грибов (вешенок, шампиньонов)
• уксус
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 болгарский перец
• 10 г крахмала
• растительное масло
• соль
• специи
• сахар

Рецепт:

1. Очистить лук и удалить из него сердцевину: сверху срезать примерно четверть луковицы и удалить из нее середину так, чтобы осталось 2 внешних слоя лука. Основание луковицы тоже немного подрезать (луковая «чашечка» должна быть устойчивой, а начинка не вытекать). Натереть луковицы сахаром, солью, уксусом.

2. Грибы промыть, обсушить, мелко порубить. Обжарить на растительном масле вместе с измельченными сердцевинами луковиц в течение 5-7 минут. Добавить кубики перца, томатную пасту, соевый соус, сахар, а при необходимости — соль по вкусу. В конце приготовления добавить измельченный чеснок.

3. В каждую луковицу, перед тем как класть фарш, насыпать 1/2 чайной ложки крахмала. Затем положить начинку. Поставить «чашечки» на смазанный противень.

4. Запекать 30 минут.

Подготовка: 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Ожидание: 40 минут

Сложность: средняя