• 5-6 картофелин
• 1 болгарский перец
• 4-5 колец консервированного ананаса
• зелень
• 3 зубчика чеснока
• растительное масло
• каперсы
• листья салата
• кедровые орешки (или консервированная кукуруза)
• соль

Рецепт:

1. Картофель вымыть, обсушить, нарезать крупными ломтиками (чистить не надо!). Болгарский перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать его и ананасы кусочками.

2. Смешать кусочки перца с ломтиками картофеля, посолить, приправить специями, добавить измельченный чеснок и растительное масло (лучше — оливковое), перемешать.

3. Выложить овощи на противень, сверху уложить ломтики ананаса. Поставить в духовку на 40 минут.

4. Переложить на блюдо, застланное листиками салата, посыпать каперсами, орешками или кукурузой.

5. Украсить зеленью по вкусу.

Подготовка: 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Ожидание: 40 минут

Сложность: средняя