— Если картофель нужно сварить побыстрее, положите в воду ложку маргарина или масла.

— Чтобы сваренный картофель был вкуснее, добавьте в кипяток лук, зубчик чеснока и лаврушку.

— Для приготовления запеканки нужно подбирать картофелль одинакового размера.

— Добавляя в картофельную массу яичные желтки, помните, что температура пюре должна быть не выше 50 градусов, иначе желтки свернутся и не свяжут картофельное тесто.

— Противень для приготовления запеканки нужно смазать маслом и посыпать сухарями.

— Щепотка мускатного ореха, добавленная в картофельную мусаку, придаст блюду особый вкус.