Что может быть вкуснее украинской мусаки?

Мусака из баклажанов, перца и мяса — традиционное блюдо балканской и турецкой кухонь. Наш вариант мусаки — запеканка с картофелем!

• 8 вареных картофелин
• 400 г филе лосося
• 50 г сливочного масла
• панировочные сухари
• соль
• специи

Для соуса:

• 3 яйца
• 2 столовые ложки муки
• 1 стакан сливок
• соль
• специи

Рецепт:

1. Картофель в мундире очистить, нарезать тонкими ломтиками. Рыбу вымыть, обсушить и также нарезать аккуратными тонкими пластинками.

2. Отдельно взбить яйца с мукой, сливками, солью и специями.

3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. Уложить слоями в произвольном порядке ломтики картофеля и лосося. Каждый слой посолить, приправить специями, полить яичным соусом.

4. Запекать 20-25 минут.

Подготовка: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Сложность: легкая