Для теста:

• 300 г муки
• 1 яйцо
• 15 г дрожжей
• 125 г молока или воды
• 30 г сливочного масла
• 1/2 чайной ложки соли

Для начинки:

• 6 яиц
• 1 луковица
• 300 г помидоров
• 200 г вареной ветчины
• 1/2 чайной ложки соли
• молотый черный перец
• 1 столовая ложка мелко нарезанного базилика
• немного сушеного розмарина
• 2 столовые ложки растительного масла
• 100 г тертого сыра гауда

Рецепт:

1. Из перечисленных продуктов замесить тесто, как описано в предыдущем рецепте («Пицца с яйцами и ветчиной»).

2.Готовое тесто разделить на количество порций и раскатать.

3. Для начинки очистить лук и нарезать тонкими колечками. Помидоры опустить на несколько минут в кипящую воду, снять кожицу и нарезать кружочками.

4. Яйца отварить вкрутую, очистить и также нарезать кружочками.

5. Ветчину нарезать маленькими квадратиками.

6. На тесто выложить помидоры и лук, сверху — яйца и ветчину. Посыпать солью, черным перцем и зеленью. Сбрызнуть растительным маслом. Посыпать тертым сыром.

7. Пиццу положить на смазанный жиром противень и поставить на 20 минут в теплое место.

8. Тем временем разогреть духовку до 220 градусов и выпекать в ней пиццу в течение 20 минут.